Cold Kitchen - Salad Section Chef

Shrimpis Restaurant, sebuah restoran yang berbasis di Badung, Bali, sedang mencari seorang Cold Kitchen Chef yang penuh semangat dan memiliki keterampilan untuk bergabung dengan tim kami. Dalam peran ini, Anda akan bertanggung jawab untuk membuat hidangan dingin, salad, dan hidangan pencuci mulut yang lezat dan menarik secara visual yang akan meningkatkan pengalaman makan kami. Kami bangga dengan kualitas makanan kami dan selalu mencari cara untuk meningkatkan pengalaman pelanggan.

Sebagai bagian dari tim kami, Anda akan bekerja di dapur dingin yang modern dan efisien, menggunakan peralatan berkualitas tinggi seperti blender, juicer, dan alat pencampur lainnya. Anda akan berkolaborasi dengan chef lainnya untuk memastikan bahwa setiap hidangan yang kami sajikan adalah yang terbaik. Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung dan berorientasi pada kualitas, dengan peluang untuk berkembang dan belajar dari para ahli di industri kuliner.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Membuat dan menyajikan hidangan dingin, salad, dan hidangan pencuci mulut yang lezat dan menarik secara visual.
• Mengikuti prosedur higienis dan keamanan makanan untuk memastikan kualitas dan keselamatan hidangan.
• Menggunakan peralatan dapur dingin seperti blender, juicer, dan alat pencampur lainnya dengan mahir.
• Mengembangkan dan menguji resep baru untuk meningkatkan menu hidangan dingin.
• Berkoordinasi dengan tim dapur untuk memastikan persediaan bahan yang cukup dan hidangan yang disajikan tepat waktu.
• Memastikan bahwa semua hidangan disajikan dengan presentasi yang menarik dan sesuai dengan standar kualitas kami.
• Mengikuti tren kuliner terkini dan menerapkan inovasi dalam hidangan dingin yang kami sajikan.
• Melaporkan kepada kepala dapur tentang kualitas hidangan dan memberikan masukan untuk perbaikan berkelanjutan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Cold Kitchen Chef atau posisi serupa di restoran atau dapur profesional.
• Memiliki sertifikasi atau pelatihan dari lembaga kuliner terkemuka seperti SFC (ServSafe Food Handler) atau sertifikasi serupa.
• Memahami dan dapat menerapkan teknik penyajian hidangan dingin dengan baik.
• Memiliki keterampilan dalam menggunakan peralatan dapur dingin seperti blender, juicer, dan alat pencampur lainnya.
• Memiliki pengetahuan tentang bahan-bahan segar dan teknik penyimpanan yang tepat untuk memastikan kualitas hidangan.
• Memiliki kemampuan berkomunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan tekanan tinggi.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja shift malam jika diperlukan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait